Wir, das sind Eva und Johannes (Hannes) Zach, betreiben einen Direktvermarktungsbetrieb im Herzen des Raabtals. Zusammen mit unseren Kindern Sebastian, Patrizia und Florian leben wir von und mit der Landwirtschaft. 

Unser Motto:

Wir bilden uns laufend weiter, versuchen möglichst viele Arbeitsschritte selbst zu machen, um eine optimale Qualität sicherzustellen. Der direkte Kundenkontakt ist für uns die beste Qualitätskontrolle. Wir nehmen jedes Jahr bei Prämierungen teil, um dabei unsere Produkte zu überprüfen und zu verbessern.

Das Steirische Vulkanland vergab 2023 wieder Innovationspreise in der Kategorie Kulinarik.

Eva und Johannes Zach aus Pertlstein bekamen trotz ihrer Jugend, ihrem unglaublichen Schaffensdrang und Erfolg geschuldet, für Kümix, prämiertes Bauernbrot und Co. einen Sonderpreis für ihr Lebenswerk.

Beitrag auf MeinBezirk.at

Während industriell hergestellte Osterbrote bis zu 30 Zutaten haben, darunter Konservierungsstoffe und Geschmacksverbesserer, bereiten wir unser Osterbrot aus sechs bis acht naturbelassenen Zutaten aus der Region zu. Diese Besonderheit macht den hervorragenden Geschmack aus.

Bei der alljährlichen Osterbrotprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark  haben in diesem Jahr gleich 36 Teilnehmern insgesamt 111 Proben eingereicht. Die Osterpinze von Eva überzeugte einmal mehr die Expertenjury und sicherte ihr den Landessieg in dieser Kategorie.

Beitrag auf LK-Online

Die von uns produzierten Produkte sind traditioneller Bestandteil der steirisch-bäuerlichen Landwirtschaft. Bei der Herstellung vertrauen wir daher auf das Wissen aus vergangenen Generationen und lassen unsere eigenen Ideen und Erfahrungen einfließen. Das und der unvergleichliche Geschmack, der in den Rohprodukten aus der Steiermark steckt, sind der Grund weshalb wir unsere Produkte selbst so lieben. 

Regionaler Genuss in Form von  gesunden Lebensmitteln hat in der Südoststeiermark einen hohen Stellenwert, wie es die Nachfrage durch unsere Kunden belegt. 

Als wir vor mittlerweile mehr als 25 Jahren den Weg von der klassischen Landwirtschaft in Richtung Direktvermarktung beschritten, taten wir das aus persönlicher Überzeugung.  Dazu gehören die Freude an der Arbeit, Selbstverwirklichung, Erfahrung direkter Anerkennung und Wertschätzung, Gestaltungsfreiraum und mehr Abwechslung.  Der enge Kontakt zu den Konsumenten spielte jedoch die ausschlaggebende Rolle.

Das neue Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist neben dem AMA-Gütesiegel und dem AMA-Biosiegel für den Lebensmittelhandel ein drittes offizielles Zeichen. Es garantiert geprüfte Qualität und Herkunft bei bäuerlichen Direktvermarktern, Manufakturen (Fleischer, Bäcker, etc.) und Gastronomen.

In der Steiermark werden laufend neue Betriebe mit dem Gütesiegel AMA GENUSS REGION zertifiziert. Darunter die Fleischerei Mosshammer von Josef Mosshammer in Graz, der Direktvermarktungsbetrieb von Eva und Hannes Zach aus Pertlstein sowie das Gasthaus Stainzerbauer in Graz. 

„Das Gütesiegel AMA Genuss Region ist eine wichtige Initiative, denn vor allem die Corona-Krise hat gezeigt, dass Regionalität und die Selbstversorgung mit Lebensmitteln wichtiger denn je sind. Gerade bei uns in der Steiermark haben wir Genuss im Blut. Wir sind Tourismusland, Kulturland, Weinland und Genussland - diese steirische Lebensfreude darf uns auch in herausfordernden Zeiten nicht verloren gehen“, freut sich Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer.

Beitrag auf der Seite des BMLRT