Speißekürbis

Knackige Frühstarter

Steirischer Ölkürbis

als Speisekürbis im Wachstum zu ernten, das Fruchtfleisch, ist beim Andrücken elastisch, Schale hell- bis dunkelgrün

Gewicht 0,5-3 kg

traditionell geschabt und gekocht als Beilage zu Braten, auch für Suppen verwendbar

 

 

Patisson Ufo-Kürbis

Früchte sind flachrund mit gewellten Ecken, cremfarbige

Schale, Gewicht 0,3-0,7 kg

Fleisch ist cremefarben und sehr fest, ausgezeichneter Geschmack beliebter, frühester Speisekürbis, zum Backen, Braten, Cordon bleu 


Aromatische Lagerkürbisse

 

Hokkaido

aromatischer, orangeroter, nach Edelkastanien schmeckender Kürbis in Zwiebelform mit orangerotem Fruchtfleisch, sehr lange haltbar, steigert dabei noch sein Aroma

Gewicht um 2 kg

Schale wird beim Kochen weich und kann mitverzehrt werden, universell verwendbar, Cremesuppen, Püree

 

Muskat de Provence

Klassischer, flachrund gerippter Speisekürbis, Farbe grün-bräunlich-orange, mit angenehm süßlichen Aroma, gut ausgereift geerntet lange lagerfähig

Gewicht 3-8 kg

orangegelbes Fruchtfleisch, vielfältig verwendbar für Süßspeisen, Bowle, Ragout, Suppen, zum Braten

 

Ungarischer Blauer

außen hellgrau bis türkis und glatt, Fruchtfleisch leuchtend orange

Gewicht 5-10 kg

wohlschmeckende Sorte, eignet sich sehr gut zum Braten

 

Butternuss

birnenförmiger Speisekürbis, cremig, feines, gelboranges Fruchtfleisch, nussartiger Geschmack, ca. 30 cm lang, mit viel Fruchtfleisch und kleiner Samenhöhle

Gewicht 1-3 kg

Schale beige-braun, gut lagerfähig

ideal für Cremesuppen und Süßspeisen, zum Braten

 

Roter Zentner

altbekannter, leuchtendroter, dekorativer Speisekürbis, orangerotes Fruchtfleisch, reife Früchte lange haltbar

Gewicht 8-15 kg

universell einsetzbar, vorzüglich für Kürbiskompott

 

Blue Ballet

birnenförmige, blaugraue, glattschalige Früchte

Gewicht 1-3 kg

Fruchtfleisch ist leuchtend orange, fest und faserfrei ,gut zum Braten

 

Festival

Kürbis mit feinem, nussartigen Aroma und hellorangen Fruchtfleisch, Schale grün-weiß-orange

Gewicht 0,3-0,8 kg

kann roh gegessen werden und ist ideal zum Grillen, Braten und für Süßspeisen

  

Eichelkürbis Table Ace

Speisekürbis mit dunkelgrünen bis schwarzgrünen gerippten Früchten, Fleisch ist hell orange, Geschmack leicht süßlich

Gewicht 0,7-1,5 kg

Gut als Bratkürbis zu verwenden: Schnittfläche nach unten ins Backrohr legen und Fleisch aus der Schale löffeln, bis zu 3 Monate lagerfähig

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